Receita de quiche de milho verde

Boa, rápida e fácil: há melhor receita do que esta?

Quiche de milho verde
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Ingredientes:

1 receita de massa básica
3 ovos grandes
1/2 cebola cortada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara de creme de leite ou leite integral
2 xícaras de milho verde em conserva escorrido
4 fatias de presunto cru, cortadas em tiras e fritas (para decorar)

Preparação:

1) Prepare a massa básica e forre uma forma quadrada ou redonda, própria para quiche, de 28 cm de diâmetro.
2) Fure a massa com um garfo e leve ao forno moderado (180 °C) por 20 ou 30 minutos ou até ficar firme, sem dourar.
3) No processador, misture bem os ovos, a cebola, a farinha e o sal.
4) Bata até a cebola ficar bem picadinha.
5) Adicione a manteiga e o creme de leite e bata rapidamente. Transfira para uma tigela, acrescente o milho e misture.
6) Despeje sobre a massa pré-assada. Leve de volta ao forno por 40 ou 50 minutos ou até o recheio começar a estufar e dourar.
7) Retire, desenforme e decore com as tirinhas de presunto e sirva quente ou morna.

Voilá, delicie-se!

Receita de bolo de cocholate

A definição de tentação não vem no dicionário mas sim sob a forma desta receita. 

A verdadeira tentação de chocolate
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Ingredientes:

6 Ovos

6 Colheres(sopa) de Achocolatado(aquele de misturar com o leite,eu uso da Cadbury)

8 Colheres (sopa) de Açúcar
1 Colher (sopa)de Fermento em Pó

2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina
100 gr de Coco Ralado - (não uso)

Cobertura:

500 ml de Leite
1/2 xícara de Açúcar
1/2 xícara Achocolatado

2 colheres de sopa de Maizena

  

Preparação:
 

1) Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.

2) Adicione os ovos um a um.

3) Envolva bem.

4) Misture o achocolatado e o fermento em pó.

5) Por fim,envolva o coco ralado. Misture tudo muito bem.

6) Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.

7) Verta o preparado e leve ao forno.

8) Leve um tacho ao lume,com o leite (reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o açúcar ,a seu gosto.

9) Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve, de novo, ao lume até engrossar (mas não muito).

10) Espalhe este creme por cima do bolo.

Sugestão

Para maximizar a experiência sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado! 

Ficou delicioso, não ficou? 

Broas de azeite e mel

Saborosas e perfumadas estas receitas de broas de azeite e mel fazem as delícias dos miúdos e graúdos.

Deixe toda a gente de água na boca!

Broas de Azeite e Mel
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Ingredientes:

200 g de farinha de trigo sem fermento (55)
50 g de farinha de trigo integral
50 g de farinha de miho
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de sopa de canela
1c. de sobremesa de erva doce
120 g de açúcar amarelo
100 ml de água
5 c. de sopa de mel
5 c. de sopa de azeite
1 ovo batido para pincelar

Preparação:

1) Deitar o açúcar, azeite, mel e água num tacho a ferver e mexer até o açúcar derreter.
2) Ferver um minuto.
3) Deixar arrefecer um pouco.
4) Misturar as farinhas, canela, erva doce e fermento e no meio colocar o preparado anterior.
5) Mexer tudo de modo a obter uma massa homogénea e moldável.
6) Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
7) Moldar pequenas broas com a massa e colocá-las no tabuleiro.
8) Pincelá-las com ovo batido.
9) Ir ao forno a 180 ºC durante cerca de 20 min.

Carapaus Fritos em Azeite

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Para quem gosta de clássicos da cozinha portuguesa e não liga ao que se diz por aí na rua: "fritos fazem mal" esta é a receita ideal. Habitualmente, o que acontece é que servem este prato ensopado de óleo, mas experimentem trocá-lo por azeite e...voilá! Temos um peixinho frito à moda antiga.

Carapaus fritos com arroz de tomate
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Ingredientes para 3 pessoas:

10 carapaus pequenos

Azeite q.b

Coentros em pó q.b

Sal q.b

Sumo de 1 limão

2 dentes de Alho

Preparação:

1. Começar por golpear os carapaus até à espinha e temperar com sal, coentros em pó e o sumo de 1 limão. 

Com a ajuda de uma folha de papel vegetal, envolver bem os carapaus de forma a ficarem bem cobertos com a "pasta" de coentros criada.

2. Aquecer uma frigideira anti-aderente com o fundo coberto de azeite com os 2 dentes de alho esmagados com casca.

3. Colocar os carapaus e deixar fritar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado de forma a ficarem bem tostadinhos. 

Se desejar, pode servir os carapaus acompanhados de batata cozida, arroz de tomate ou numa versão mais light, salada de tomate. Hmm! Uma delícia!